Revisión médica por el Dr. Andreas Eenfeldt, MDDr. Andreas Eenfeldt, MDen ayuno intermitente , ceto , pérdida de peso a largo plazo , historias de éxito
toronjil
Antes y después de
Nombre: Melissa Forehand
Edad: 41
Altura: 5'4 1/2 ”(160 cm)
Peso más alto: 240 lbs (109 kg)
Peso actual: 145 lbs (66 kg)
Peso más bajo: 125 lbs (57 kg)
En el verano de 2001, Melissa Forehand estaba miserable y deprimida.
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Podía sentir que su ropa se estaba ajustando, pero ni siquiera estaba segura de cuánto pesaba exactamente.
"Dejé de pesarme a 225 libras (102 kg)", admite. “Probablemente pesaba unos 240-250 libras (109-113 kg). Había tenido a mi hija varios meses antes, pero todavía llevaba ropa de maternidad y talla elástica de los años 20 ".
Melissa era prediabética con un fuerte historial familiar de obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes. Además de su pequeña hija, tenía un hijo de seis años y un esposo en el ejército.
“No me di cuenta de que había ganado tanto peso hasta que mi hijo me tomó una foto a mí y a mi hija, y cuando lo miré, no podía creer lo grande que había engordado. Ni siquiera me reconocí a mí mismo. Y mi esposo nunca dijo una palabra. Siempre me decía que era hermosa. Se había desplegado recientemente y no quería que volviera a casa con mis 300 libras (136 kg) ”, dice ella.
Sin embargo, no estaba segura de cómo perder peso. En el pasado, había intentado controlar las porciones, paquetes de alimentos de 100 calorías y centrarse en "granos integrales saludables", ninguno de los cuales produjo una pérdida de peso significativa.
Encontrar a Atkins
Afortunadamente para Melissa, el destino estaba de su lado. Justo en ese momento, encontró una copia antigua de ' Dr. Atkins Diet Revolution ' sobre una pila de libros en una tienda local de segunda mano.
“Estaba en la tienda de segunda mano y por casualidad vi este libro de dietas allí. Lo recogí, lo compré y comencé a leerlo. Y pensé, esto tiene que ser para mí. Creo que realmente estaba en el lugar correcto en el momento correcto, creo ".
Comenzó la primera fase de la dieta, también conocida como Inducción, que restringe los carbohidratos a 20 gramos por día. Inmediatamente, se dio cuenta de que tenía menos hambre.
Sin embargo, ella admite tener algunos comienzos falsos con bajo contenido de carbohidratos .
“Me iría muy bien todo el día, y luego los antojos llegarían, y me rendiría, y luego estaría muy decepcionado conmigo mismo. Pero descubrí que los antojos pasarían si cambiaba mi enfoque ”, recuerda. “Y eso me hizo sentir muy orgulloso de mí mismo y me dio confianza en mí mismo. Me hizo darme cuenta de que podía seguir, y lo hice ".
Aunque la inducción está destinada a durar solo dos semanas antes de pasar a la Fase 2, Melissa decidió seguirla.
“Permanecí en la inducción durante los 10 meses completos que tomó perder 100 libras (45 kg). Porque me fue tan bien con la Fase 1 que nunca llegué a la Fase 2 ”, se ríe.
Se da cuenta de que no todos pierden esta cantidad de peso en tan poco tiempo y atribuye parte de su éxito a caminar durante una hora todos los días mientras pierde peso.
Melissa también decidió mantener en secreto la pérdida de peso de su esposo, quien regresó a casa casi un año después de haber comenzado la dieta Atkins.
¡Mi propio esposo ni siquiera me reconoció!
"¡Mi propio esposo ni siquiera me reconoció!" ella recuerda. “Cuando fuimos a recogerlo, pasó junto a mí. Llamé, '¡Larry!' Y se dio la vuelta, y literalmente no me reconoció. Estaba completamente conmocionado, pero en el buen sentido. Caminó conmigo todo orgulloso, como 'Sí, esta es mi esposa' ”, se ríe.
A los 41 años, después de haber mantenido una pérdida de 100 libras (45 kg) durante 15 años, Melissa es frecuentemente confundida con ser mucho más joven.
“La gente a veces piensa que mi hijo, que ahora tiene 22 años, es mi novio. Le da vergüenza, por supuesto. A veces preguntan: '¿Es esta tu pareja?' Y yo digo, 'No, soy su madre' ", se ríe.
Melissa se preocupa por comer solo cuando tiene hambre, lo que a menudo significa saltarse las comidas.
“Cuando perdía peso, había momentos en los que, naturalmente, no tenía hambre, así que en vez de eso salía a caminar. A veces, cuando volvía, todavía no tenía hambre, así que no comía hasta más tarde. Esto fue antes de haber oído hablar del ayuno intermitente, pero eso es lo que estaba haciendo. Y sigo haciéndolo, especialmente omitiendo el desayuno, porque nunca tengo hambre cuando me levanto ".
Aunque ahora se permite hasta 30 gramos de carbohidratos netos por día, generalmente permanece con menos de 20 gramos de carbohidratos netos la mayor parte del tiempo. Y a diferencia de algunos mantenedores a largo plazo, ella no rastrea sus comidas en un rastreador o aplicación de alimentos en línea.
"No sigo mi comida en absoluto", admite. “Lo hice al principio, pero realmente se convirtió en una segunda naturaleza. Simplemente sé cuántos carbohidratos hay en todos los alimentos que como, y como los mismos tipos de alimentos todos los días ".
Un día típico de comer para Melissa
Coffee break (10:00 am):
1-2 tazas de café con 1-2 cucharadas de crema batida y gotas de stevia.
Almuerzo (en algún momento entre la 1:00 p.m. y las 2:00 p.m.):
hamburguesa sin pan, ensalada con mucho queso, aceite de oliva y vinagre, sal y pimienta.
Cena (6:00 pm):
carne, pollo o pescado, verduras a la parrilla con mucha mantequilla (si tiene hambre) o una ensalada.
¿Y dulces bajos en carbohidratos o ceto? Por lo general, no son parte de su dieta.
“No como galletas bajas en carbohidratos y cosas así con demasiada frecuencia porque no creo que me vaya muy bien con ellas. Quiero decir, los pruebo aquí y allá porque soy humana, y hay muchas recetas que se ven realmente bien ”, dice ella. "Pero cuando empiezo a comer golosinas hechas con harina de almendras y ese tipo de cosas, me di cuenta de que no puedo comer solo una, y también provoca más antojos por otros alimentos dulces".
Melissa dice que el único regalo que no causa antojos por otros dulces es el chocolate negro, y solo un cuadrado o dos es suficiente.
Keto es como el matrimonio. No puedes engañarlo y esperar que funcione.
Aunque admite que ocasionalmente come algunas papas fritas con salsa en un restaurante mexicano mientras espera su comida, no cree en los "días de trampa" o las "comidas de trampa".
De hecho, tiene una imagen publicada en su cuenta de Instagram que dice: " Keto es como el matrimonio. No puedes engañarlo y esperar que funcione ”.
Sus mejores consejos
Al igual que muchos mantenedores exitosos de pérdida de peso a largo plazo, Melissa hace ejercicio regularmente.
“Voy de excursión lo más posible, y me encanta ir de excursión por los senderos cercanos. Incluso haré la caminata de poder de la chica nerd, levantando mis brazos ”, se ríe. “Todavía camino alrededor de una hora al día. No puedo correr porque tengo problemas de rodilla cuando tenía sobrepeso, pero sí camino mucho. Y en este momento no estoy levantando pesas en el gimnasio, pero una vez que mi hijo menor comience la escuela a fin de mes, volveré a levantar pesas nuevamente ”.
Estos son los consejos de Melissa para las personas que desean mantener con éxito su pérdida de peso para siempre:
Cambia tu enfoque si tienes antojos. “Descubrí que si tomaba un libro y comenzaba a leer, los antojos siempre pasaban. En lugar de leer, puede tejer, dar un paseo o hacer otra cosa para cambiar su enfoque. Prometo que el deseo desaparecerá si te mantienes fuerte ”, dice ella.
No mire a los carbohidratos bajos como una solución a corto plazo. Tiene que convertirse en una forma de vida.
Mantenga sus comidas simples. “Noto que muchas personas luchan tratando de encontrar reemplazos para sus alimentos y golosinas con alto contenido de carbohidratos. Creo que está bien experimentar más tarde, pero cuando estés perdiendo, solo concéntrate en la carne, las verduras y las grasas saludables. Guarde las golosinas para más adelante o tal vez nunca, dependiendo de cómo lo afecten ”, dice ella. [Nota: Mira nuestras comidas ceto super simples aquí ]
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